kefir malato?

Ho trasformato da 15/20 giorni il kefir di latte in quello d'acqua ma già dal decimo non cresce più, gran parte dei grani non galleggiano più come i primi giorni e sono diventati giallastri non trasparenti, sono sintomi di sofferenza o peggio?

Che ricetta usi per il kefir d'acqua?

Il kefir d'acqua è prodotto risulta mutato?
I grani di kefir d'acqua possono smettere di crescere e dopo alcuni mesi addirittura morire!
I grani d'acqua sono molto meno stabili di quelli di latte.