Quando mangiare il kefir?

Vorrei sapere quand'è il momento più indicato, nel corso della giornata, per mangiare il kefir e se va preso a stomaco pieno o vuoto.

Ciao e grazie!

L'ideale è prenderlo a colazione, magari insieme a corn flakes od all bran, meglio ancora con pezzi di frutta fresca e magari un cucchiaio di miele.. gnam!

In ogni caso per avere l'effetto positivo dei probiotici va bevuto almeno un bicchiere al giorno meglio a stomaco vuoto, in questo modo i fermenti passano più velocemente lo stomaco che per l'ambiente acido tende ad uccidere i fermenti.
Mangiando il kefir a stomaco vuoto facciamo arrivare più fermenti nell'intestino.

Il kefir è un alimento completo che unisce le proprietà dei probiotici alle qualità nutritive del latte perciò ,al di là dell'effetto benefico dei fermenti, è un ottimo alimento adatto per ogni momento della giornata, per ogni volta che desideriamo fare uno spuntino.

La dietologa, alla mia stessa domanda su quando assumere il kefir, mi ha detto che se lo si prende a stomaco vuoto (soprattutto se lo si beve a colazione) tende a gonfiare molto l'addome, quindi, secondo lei, meglio il pomeriggio per merenda o la sera. Se qualcuno potesse confermare, o dirmi qualcosa in più in merito, gliene serei grata. Ciao!

Volevo dire che ho letto da qualche parte che i granuli di kefir si possono anche mangiare, invece di buttarli via periodicamente per mantenere la giusta popolazione di fermenti nel nosto barattolo. Ho voluto provare, all'inizio con un pò (anzi, parecchio...! ) di scetticismo, ad assaggiarli e... beh!... diciamo che non sono il massimo come sapore (per non parlare poi della consistenza viscido-gommosa) ma... tutto sommato... direi che ce la si può fare a mandarli giù, considerando soprattutto il fatto che pare abbiano delle proprietà antitumorali. C'è qualcuno che ha provato? Mi interesserebbe sentire qualche opinione. Saluti a tutti! Ciao!

Ogni tanto lo faccio anche io. Però in questo caso condivido la tua impressione, non sono un gran che!