conversione grani AIUTO!!!

Buongiorno a tutti,
Ieri ho provato a convertire i grani di kefir di latte all'acqua.
Purtroppo si trovano molti procedimenti in internet e non ho chiaro alucne cose?

1) è necessario usare un contenitore in vetro o può essere in plastica?
2) deve essere tenuto al buio?
3) per la CONVERSIONE dal latte all'acqua alcuni raccomandano un fico, una prugna...io ho messo nell'acuqa e zucchero con 1/4 di limone...va bene lo stesso?
4) una volta convertiti i grani è possibile usare solo acqua grani e zucchero?
5) è normale che alcuni grani galleggino?

Grazie a chi saprà aiutarmi

Ciao,

1) meglio il vetro, ma la plastica alimentare va bene
2) no, ma non metterlo sotto la luce diretta del sole!
3) Va bene lo stesso. Gli ingredienti fondamentali sono: acqua, zucchero e succo di limone, tutto il resto sono optional
4) anche il succo di limone
5) si, sono le bollicine di gas che producono i fermenti

GRAZIE INFINITE!!!
Solo penso di aver sbagliato...non ho messo il succo di limone, ma 1/4 di limone tagliato!!!!
Ho rovinato tutto?

No non ti preoccupare!
Nei prossimi mettici il succo e poi se vuoi aggiungi pure la parte di frutto che hai spremuto. però MI RACCOMANDO solo se si tratta di limoni biologici perché quelli non biologici hanno la buccia trattata con sostanze chimiche che non vanno d'accordo con i microrganismi ( e neanche tanto con le persone(!) secondo me...)

Ah grazie...purtroppo non credo fosse biologico...i grani dopo 48 ore non hanno cristallizzato...forse è meglio buttare tutto? Che mi consigli?

Scusa mi puoi spegare cosa intendi per cristallizzato?

Intendo che non sono diventati come quelli che si vedono, cioè simili a cristalli...è restato con la consistenza del kefir di latte...

Quello può avvenire o no, ma con il tempo, con la formazioen del nuovo kefiran...
però i granuli dovrebbero produrre il kefir d'acqua con tutti i femrenti.

E' un pochino gasato?

Non l'ho assaggioto, cmq aveva un odore come di fermentazione...
Penso ripeterò il procedimento con un limone stavolta biologico e SPREMENDOLO come mi hai illuminato, non semplicemente mettendolo dentro...
Grazie