Dubbio su grani di Kefir appena ricevuti

Salve a tutti   E' la prima volta che scrivo anche se ho letto parecchie discussioni e spero che mi aiuterete a risolvere i dubbi di un'allevatrice di grani di kefir alle prime armi.
Ho ricevuto ieri i grani di Kefir che ho acquistato da un famoso sito di commercio on-line. Premetto che non avevo mai sentito parlare di questa bevanda fino a quando non l'ho provata durante una vacanza in Grecia alcune settimane fa. Ho sempre sofferto di colon irritabile sin da piccola e ho convissuto con atroci dolori alla pancia per buona parte della mia vita.
Ecco, durante questa vacanza ho bevuto regolarmente il Kefir e i dolori e tutti gli altri disturbi sono quasi immediatamente spariti. Non vi dico la mia sorpresa, per me e' quasi un miracolo.
Non appena tornata a casa (vivo in Lussemburgo) mi sono documentata e ho cercato di procurarmi i grani. Non conoscendo nessuno che potesse passarmeli personalmente ho deciso di acquistarli sul web. La mia perplessità è che i grani sono arrivati in un sacchettino di plastica senza latte (tipo quelli che si usano in aeroporto per i cosmetici), rinsecchiti e anche un po' schiacciati, porelli  .
Sono rimasta davvero delusa anche perché il venditore era uno di quelli meglio classificati del sito.... Mi aspettavo che i grani sarebbero stati inviati con una quantità di latte sufficiente per sopravvivere ai 2 giorni di viaggio in un imballaggio idoneo.
Ovviamente ho subito provveduto a nutrirli e oggi ho gettato via la prima "produzione": odore acidello, più denso sul fondo, più liquido in superfice. I grani ora sembrano più simili a quelle palline cicciottelle che si vedono nelle foto e questo mi fa ben sperare. Ora la mia domanda è: è possibile che i grani si siano rovinati irrimediabilmente per essere stati trasportati in quel modo, senz'aria e latte? E' se così fosse, sarebbe rischioso bere il Kefir prodotto? Ho letto questa cosa da qualche parte e sono un po' preoccupata. Scusate per il papiro e grazie in anticipo.

mi rispondo da sola.  I grani sembrano essersi ripresi bene e producono un ottimo Kefir nonostante gli strapazzi del viaggio. Thanks anyway.