Preparazione kefir e intolleranza lattosio

Ciao a tutti...
Io ho sempre preparato il classico yogurt, ora per il kefir se non erro devo fare cosi', Prendo i fiocchi di kefir aggiungo un litro di latte e lo lascio a temperatura ambiente per minimo 24 ore e poi travaso il tutto filtrando e poi si continua allo stesso modo..
Pero' so per lo yogurt il latte che contiene lattosio viene trasformato in galattosio e non da problemi intestinali per chi intollerante, per il kefir e' ugula??
Grazie